שקשוקה עם חציל וזיתים
6.86₪₪ למנה
25דק׳
4מנות
מצרכים
- ביצים 18 יח' בינוני6 יח׳
- רוטב עגבניות טוסקנה400 גרם
- בצל1 יח׳
- שום 4 ראשים3 שן
- שמן זית כתית מעולה2 כף
- כמון מיה 80 גרם1 כפית
- פפריקה חריפה מיה 801 כפית
- חציל1 יח׳
- זיתים שחורים שלמים60 גרם
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית ומטגנים בצל ושום.
- מוסיפים חציל ומטגנים כמה דקות.
- מוסיפים רסק עגבניות, כמון ופפריקה ומבשלים 10 דקות.
- שוברים ביצים לתוך הרוטב ומבשלים בכיסוי עד שהחלבון נקרש.
- מפזרים זיתים ומגישים.
